その「おかゆ」ちょっと待って

お腹をこわしたら、即おかゆは危険！

子共のころ、カゼなどひいて調子の悪い時、ごはんは決まって「おかゆ」

しかし、おかゆは必ずしも消化がいいとは限らない
いや、かえって胃の働きを弱めて消化不良を起こしてしまうこともある。

カゼひきの場合など、おかゆが原因で食欲を落とし、かえってこじらせてしまうことも少なくない

「おかゆが消化によくない？
　十分に火を通して軟らかいし、サッパリしていて食欲も進むのに」

しかし、中途半端な「おかゆ」は、
食べやすくてもなかなか胃から腸へ行かない

つまり消化されにくいのは事実

中途半端なおかゆはよくない

良くない点は、

あまり噛まなくてものみ込める

　　　

　口の中も立派な消化器

　

　まず、食べ物を歯で細かくして唾液とよく混ぜる

　細かくなればなるほど、
　唾液のなかのアミラーゼと接触する面積が大きくなり消化を促進する。

　アミラーゼは食べ物のデンプンを麦芽糖に変える働きがあるので、

　特に、ごはんはよく噛むことが大事になってくる。

　よく噛んで、十分に消化器としての口の役割を果たして

　胃に食べ物を送らないと

　胃は、疲れてしまう。

　よく噛むことをじゃまするのが「おかゆ」

　噛もうとしてもよく噛めない

水分がおおくて熱いのも良くない

水分が多いということは、
胃へ一緒にのみ込まれたときに胃液が薄められてしまう

ひどい時には、胃の中がチャポンチャボンになって、
胃酸がいくら出ても、なかなか働けない

さらには、胃が疲れ果て、無胃酸状態となって
夕食のおかゆが次の日の朝まで胃に残っていたりもする。

食欲が出るわけがない。

同じ理由で、
食事中に水をガブ飲みするのも良くない


おかゆの熱さも良くない

できたての「おかゆ」は熱い
熱いので、そのまま飲み込んでしまうことも多い

熱いものが、胃に入れば胃壁がただれて胃潰瘍の原因にもなる

胃の中の熱さは
よほどのことでないと感じないので
また、すく繰り返す　悪循環である

「おかゆ」はよく煮て蒸らすこと

「よく嚙めない」と「水分が多い」は「おかゆ」の作り方によって防げる。

炊いたごはんにお湯を加えて、煮たてただけの維炊などはもってのほか

おかゆは十五分はぐつぐつと煮る。
そして、しばらくは蒸らす。

こうして、ごはんの粒つぶがくずれるくらいにして、
水分のほうもちょうどよく飛ばしたものが本物の「おかゆ」

お茶づけとおかゆのアイノコのような代物は、
弱ったからだをいためつけるだけ、

安易に「おかゆ」といって
中途半端な「おかゆ」頼らないほうがいい

そうしないと、
弱ったからだをさらに痛めつけるだけになってしまう。